01 / ABOUT THE PLACE
この一軒について。
セルペペのランチコースは、前菜やスープから本日のお魚、豊後牛のステーキ、デザートまで続く構成。豊後牛はサーロイン5,500円、フィレ6,600円のコースがあり、どちらもステーキは80gで、食後にはコーヒーかフレーバーティーを選べます。この昼のコースを予約した人からは、ヘレステーキやデザート、コーヒーまで楽しんだという声があり、前菜から手の込んだ内容だったと振り返っています。別のランチ利用者は、パンを何度もおかわりしたことや、アミューズも印象に残ったことを伝えており、コースをしっかり味わいたい昼食にも向きそうです。
もう少し気軽なランチなら、魚の鉄板焼きに豊後牛ハンバーグと海老フライが付く「WAKU お魚＆豊後牛ハンバーグ」（2,500円）から。豊後牛のサーロインも味わう「WAKU 豊後牛ステーキ＆豊後牛ハンバーグ」は3,800円、さらにサーロインと食後のアイスを加えた「WAKU Selpepe スペシャル」は4,500円です。魚やハンバーグを軸にするか、ステーキまで楽しむか。食べたい量や気分に合わせて選びやすいラインアップです。
ディナーは、豊後牛フィレステーキ80gに本日のお魚やガーリックライスを組み合わせる8,800円のステーキコースのほか、活鮑のステーキも加わる9,800円のコースがあります。カウンターでコースを楽しんだ人は、シェフが目の前で食材を焼く様子を見ながら、食事や会話を楽しめたと話しています。個室もあるため、カウンターで鉄板焼きの様子を楽しむ夜にも、家族やグループで囲むランチにも選択肢があります。
コースより自由に選びたいときは、焦がしバターソースの帆立や、アメリケーヌソースを合わせた天使の海老、豊後牛サーロインの鉄板焼きなどのアラカルトも候補に。コースで魚と肉を順に味わうか、好みの一皿を選ぶか。ランチもディナーも、食事の組み立て方から決められます。
